Anlässlich des 20-jährigen Bestehens von eChlorial erhielten wir Besuch von Noémie Philippot, Journalistin bei France Bleu Isère, um über unseren Werdegang und unsere Projekte zu diskutieren. Nunmehr im Espace Harmonia, Vaulx Milieu, untergebracht, ist unser Team bequem untergebracht, um seine Aktivitäten auszubauen. Das Gespräch zwischen Muriel Cathaud, der Gründerin von Intellimed (eChlorial), und der Journalistin erwähnt die Eigenschaften von Chlorella und ihr Interesse an Spitzenköchen wie Pierre Gagnaire, die gerne Plankton in ihre Küche einbauen!
Im Folgenden finden Sie die Aufzeichnung des Interviews:
Auszug aus dem Interview:
Dieses Unternehmen aus dem Nord-Isère verkauft Mikroalgen an Sterneköche.
Von Noémie Philippot
Wie wäre es, wenn Sie Algen essen, um Ihrem Körper einen Schub zu geben? Das Unternehmen Intellimed mit Sitz in Vaulx Milieu in Nord-Isère bietet Ihnen genau das. Es feiert sein 20-jähriges Bestehen und plant, sich auf dem amerikanischen Markt zu etablieren.
Es ist eine sehr kleine Alge mit den Tugenden, die von der Firma Intellimed angepriesen werden: Chlorella. Sie wird seit 20 Jahren in Frankreich vermarktet. Sie bleibt vertraulicher als Spirulina, aber Muriel Cathaud plant, sie bekannt zu machen. Um sich weiterzuentwickeln, zog sie vor knapp einem Jahr mit ihrem Unternehmen von ihrem Haus in die Räumlichkeiten des Espace Harmonia in Vaulx-Milieu im Nord-Isère um. Im Internet hat sie den Namen der Marke der von ihr vertriebenen Produkte angenommen: eChlorial.
France Bleu Isère: Ihr Unternehmen feiert sein 20-jähriges Bestehen. Wie sieht ihre Geschichte aus? Denn es hat ganz klein angefangen…
Muriel Cathaud: Ja, es hat vor 20 Jahren mit der Gründung einer Beratungsfirma für Technologietransfer begonnen. Und dann hat sich parallel dazu die Gelegenheit ergeben, dass ich eine kleine Alge entdeckt habe, die ich für … nicht magisch, aber extrem wertvoll für die Gesundheit halte, und zwar durch einen Freund, der an der Entwicklung der Methodik zur Herstellung dieser Alge unter Glasröhren beteiligt war, um ein extrem reines und sauberes Produkt zu erhalten. Er schlug mir vor, sie auf französischem Boden auf den Markt zu bringen. Diese kleine Alge heißt Chlorella.
Welche Wirkung hat sie auf die Gesundheit?
Sie ist ein Cocktail aus extrem gesundheitsfördernden Nährstoffen. Zunächst einmal beseitigt sie die Mangelerscheinungen, die wir alle haben, und ihr erster Vorteil ist die Arbeit am Darm, an der Mikrobiota des Darms. Das erste, was sie tun wird, ist, ihn zu reinigen und wieder ins Gleichgewicht zu bringen.
Dabei muss man wissen, dass es sich nicht um ein Produkt handelt, das man nur zu Hause verwendet. Köche, die auf Sie zurückgreifen!
Ja, es ist ein Produkt, das für jedermann vertraulich bleibt. Dennoch sind die großen Küchenchefs, die immerhin gut informiert sind, und einige, die sich sehr für Produkte aus Asien interessieren, insbesondere Küchenchefs wie…
Der vollständige Artikel : Dieses Unternehmen aus Nord-Isère verkauft Mikroalgen an Sterneköche