Diese einfachen und leckeren Häppchen sind einfach unwiderstehlich. Und das alles nur mit Ingwer und seiner leichten Schärfe und der Zitrone, die perfekt mit Spirulina harmoniert, um eine frische, süße und säuerliche Note zu verleihen! Dieses Rezept kann auch als Energieriegel verwendet werden, den Sie überall hin mitnehmen können, um während der Anstrengung Energie und wichtige Mikronährstoffe zu tanken.
– 100g Kokosnussraspeln
– 100 g Haferkleie oder kleine Haferflocken -15 ml Kokosöl
– 2 Esslöffel Honig oder Agavensirup
– 40g frische Spirulina (oder 2 Esslöffel Spirulina-Pulver; oder 2 Esslöffel Chlorella-Pulver).
– Schale einer grünen Zitrone
– 1 Teelöffel Ingwer
Anleitung
– Kokosöl 30 Sekunden in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.
– Kokosöl, Kleie oder Haferflocken und Honig in eine Schüssel geben.
– Spirulina in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken, dann umrühren und in die Schüssel gießen.
– Kokosöl hinzufügen und umrühren, bis eine homogene Paste entsteht.
– Kleine Kugeln formen und einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Variante: Wenn Sie keine Zeit haben, rollen Sie den Teig in einer Schüssel aus (1 cm dick), stellen Sie ihn einige Stunden in den Kühlschrank und schneiden Sie ihn in kleine Quadrate oder in Riegelform.