Zutaten
– 1 Joghurt nach griechischer Art
– 1 Teelöffel scharfer Senf
– Salz, Pfeffer
– Eine Teelöffelspitze Chlorella-Pulver
Anleitung
– Kochen Sie Ihren Spargel 5 Minuten im Schnellkochtopf oder im Dampfgarer.
– Bereiten Sie die Senf-Chlorella-Suppe zu.
– Vermischen Sie die Zutaten und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
– Stellen Sie die Suppe kühl.
– Servieren Sie den Spargel nur lauwarm zusammen mit der Velouté.
Kommentare
– Ein leckeres und leichtes Rezept!